Jeriko Gård – Perinteikäs kiviuunileipomo ja kahvila
Leipomon puulämmitteinen kiviuuni
Leipomon sydän on 25 tonnia painava puulämmitteinen kiviuuni. Leivät paistetaan suoraan leivinkiven päällä, mikä antaa niille ainutlaatuisen maun ja rapean kuoren.
Hitaasti nostatetut taikinat
Leivomme hapanjuuritaikinasta ja muista hitaasti nostatetuista taikinoista saadaksemme täyteläisemmän maun ja mehevämmät leivonnaiset. Hitaan nostatuksen ansiosta leivät sulavat helpommin ja elimistö hyödyntää ravintoaineet paremmin.
Lähellä tuotettua
Tilalla viljellään mansikoita ja leivonnaisissamme käytettävää viljaa. Pelloillamme lähellä leipomoa viljellyn vehnän jauhamme ravinteikkaaksi jauhoksi leipomon omassa kivimyllyssä. Kivijauhettu jauho antaa leivonnaisillemme täyteläisemmän maun.
Leipomo ja kahvila
Ala-Ähtävältä löydät Jeriko Gårdin, perheomisteisen kahvilan ja käsityöläisleipomon, jossa on yksi Suomen suurimmista puulämmitteisistä kiviuuneista. Vuodesta 2021 saakka olemme leiponeet leipää ja leivonnaisia aidoista raaka-aineista ja lähellä viljellystä viljasta.
Tervetuloa leipomoon ostamaan leipää, pullia ja muita leivonnaisia! Voit myös nauttia kupillisen kahvia tai teetä ja jotain pientä hyvää pienessä leipomon yhteydessä sijaitsevassa kahvilassamme tai istua kesällä ulkona puutarhakahvilassa.
Kesäkaudella tarjotaan Kesäaamiaista aukiolopäivinä klo 9–12.
Aukioloajat
keskiviikko–perjantai
klo 9-17
Leipomon sydän
Leipomon sydän, puulämmitteinen kiviuuni, muurattiin paikan päällä muurausleirin aikana tammikuussa 2021, juuri ennen leipomon avaamista. Uunia on pidetty lämpimänä siitä saakka, valmiina paistamaan käsin tehdyt hapanleivät ja hitaasti nostatetut leivät ja sämpylät. Tässä näet kuvan valmistuvasta uunista.
Lilla Jeriko
Lilla Jerikon kioskit ovat itsepalvelukioskeja, joista voit joka keskiviikko noutaa leipomostamme tilaamasi tuotteet.
Itsepalvelukioskimme sijaitsevat neljällä paikkakunnalla lähiseudulla:
- Pietarsaari Wikro Toolsin yhteydessä, Teollisuustie 2
- Luoto Pias Livs -liikkeen yhteydessä, Näsintie 2
- Kruunupyy Tinas Grill -kahvilan vieressä, Kruunupyyntie 11
- Kokkola Lindell Flowers -puutarhamyymälän yhteydessä, Koppisentie 3
Reko
Reko-myynti on helppo ja kestävä tapa ostaa paikallisesti tuotettua ruokaa suoraan tuottajalta. Osallistumme säännöllisesti eri Reko-tapahtumiin lähiseudullamme. Täältä näet, mihin Reko-tapahtumiin osallistumme lähiaikoina ja voit jättää sinne oman tilauksesi.
Mansikat
Tilalla viljellään mansikoita ilman kemiallisia torjunta-aineita. Tarkan viljelytavan lisäksi asiakkaat arvostavat mansikoiden ihanaa makeutta.
