Jeriko Gård – vedeldat stenugnsbageri och café
Vedeldat stenugnsbageri
Hjärtat i bageriet är den 25 ton tunga vedeldade stenugnen. Bröden gräddas direkt på stenhällen vilket ger dem deras unika smak och knapriga skorpa.
Långjästa degar
Vi bakar med surdeg och andra långjästa degar för djupare smak och saftigare bakverk. Den långa jästiden gör också att bröden blir mer lättsmälta och näringen mer lättillgänglig för kroppen.
Närodlat
På gården odlas jordgubbar och spannmål som används i våra bakverk. Vetet vi odlar på våra åkrar nära bageriet malar vi till ett näringsrikt mjöl i bageriets egen stenkvarn. Det stenmalda mjölet ger våra bakverk en rikare smak.
Bageri & Café
I Ytteresse hittar du Jeriko Gård, ett familjeägt café och hantverksbageri med en av Finlands största vedeldade stenugnar. Sedan starten 2021 har vi bakat bröd och bakverk på äkta råvaror och närodlat spannmål.
Välkommen till bageriet för att köpa bröd, bullar och andra bakverk! Du kan också njuta av en kopp kaffe eller te tillsammans med något gott i vårt lilla café i anslutning till bageriet eller sitta ute i trädgårdscaféet på sommaren.
Sommartid serveras Sommarfrukost varje öppetdag kl.9-12.
Öppettider
Onsdag – FredaG
kl. 9-17
Hjärtat i bageriet
Hjärtat i bageriet, den vedeldade stenugnen, murades på plats i bageriet under ett murarläger i januari 2021, strax innan bageriet öppnades. Sedan dess har ugnen hållits varm, redo att grädda våra hantverksbakade surdegsbröd och långjästa bröd och semlor. Här kan du se när ugnen tog form.
Lilla Jeriko
Lilla Jeriko är en självbetjäningskiosk där du varje onsdag kan hämta upp beställningar från vårt bageri.
Våra självbetjäningskiosker finns utplacerade på fyra orter i nejden:
- Jakobstad vid Wikro Tools, Industrivägen 2
- Larsmo vid Pias Livs, Näsvägen 2
- Kronoby vid Tinas Grill, Kronobyvägen 11
- Karleby vid Lindell Flowers, Koppinenvägen 3
Reko
Reko-försäljning är ett enkelt och hållbart sätt att köpa lokalproducerad mat direkt från producenten. Vi deltar regelbundet i olika Reko-tillfällen i vår närregion. Här kan du se vilka Rekon vi deltar i den närmaste tiden och lägga in din egen beställning.
Jordgubbar
På gården odlas jordgubbar utan kemiska bekämpningsmedel. Utöver det varsamma odlingssättet uppskattar kunderna den härligt söta smaken.
